Eдинственото по рода си международно кулинарно състезание, организирано от Българска асоциация по карвинг и Автентични български вкусове ООД, ще се проведе от 13 до 15 май в Hotel PREMIER FORT BEACH – Свети Влас.
Партньори на събитието са: Fort Noks – Hotel PREMIER FORT BEACH, Тирол Сервиз, Fagor, Mетро кеш енд кери, Uniliver, Авенди, Bonduelle, Kikkoman, House of Asia, Интер Експо Център – София, Coca Cola, Томеко, ShowHow, ЛАВА България, Дотел, Котани, BeColor, Fabrica 126, „Залива 47-СП“ АД, SBB Media и сп. „Бакхус”.
За втора година България ще е домакин на Балканската кулинарна купа. Състезанието има за цел да е трибуна на тенденциите в приготвяне и поднасяне на храната в хотелите и ресторантите, както и за обмен на знания, идеи и нови кулинарни техники, които да насочат вниманието към вкуса, визията и начина на поднасяне на едно ястие. В хотелиерския, ресторантьорския и туристическия бизнес най-важно е впечатлението, което ще остане у клиента. От това зависи той дали ще се върне отново, дали ще препоръча заведението и дали ще посети страната втори път.
Остават броени дни до състезанието, а черпаците се вихрят в кухните на записалите се. Своите документи са подали отбори, индивидуални състезатели и презентатори от Англия, България, Испания, Италия, Македония, Румъния, Словакия, Словения, Сърбия, Тунис, Хърватия, Южна Корея, Япония и др.
Журито на състезанието отново ще бъде в международен състав, без българско участие. Поканени са съдии от световната асоциация на кулинарните сдружения (WACS).
По покана на организаторите в събитието ще вземат участие, демонстрирайки своите умения, известни шеф готвачи от ранга на:
Oier Biritxinaga Lauzirika (Corporate Chef – Fagor – Испания) – „Значението на машината за приготвянето на здравословна храна”,
Junichi SAWANO (от Япония – представител на Кикоман за цяла Европа) – „Суши – докосване до японската храна и култура”
Ради Стамболов и Боби Екзархов (България) – с една незабравима презентазия на атрактивно приготвяне на сладки изкушения с много настроение
Жоро Иванов (от България – представител на „Евро-Ток България“ и вицепрезидент на „Евро-Ток Интернационал“) – едно от водещите имена в българската кулинария
Ще бъдете изненадани и от прекрасните кулинарни предложения и тайни в приготвянето на здравословната храна на:
Андрей Стоилов – председател на Българска асоциация на професионалните готвачи (БАПС) и организатор на Национална кулинарна купа – Пловдив
Тони Иванов – Шефс Клуб Стара Загора
Петър Йоргов – Българска асоциация за кулинарна култура (БАКК) – Варна
и други представители от кулинарните асоциации, сдружения и клубове в България.
По атрактивен начин ще бъдат представени всички фирми партньори. Чрез нетрадиционни предизвикателства и демонстрации. Публиката ще може да се запознае с професионално кухненско оборудване. Посетителите ще имат възможността да пресъздадат и своя рецепта, за целта е необходимо предварително записване по време на състезателните дни.
Българска асоциация по карвинг с президент Веселина Славчева полага основите на Балканска кулинарна купа, организирайки 7 национални и едно балканско състезание по карвинг. За реализирането на международния формат се включва шеф-готвач Валери Нешов.
Можете са се запознаете с пълния регламент за участие в Балканска кулинарна купа, като посетите официалния сайт на състезанието:
http://culinary-competition.com/
Бихте могли да следите и официалната Facebookстраница на събитието:
https://www.facebook.com/CulinaryCompetition/