Фестивалът „Дефиле на младото вино” ще се проведе на 25,26 и 27 ноемвр в старинния Пловдив. В дните на фестивала  – 25, 26 и 27 ноември 2016г., се очакват над 18 000 посетители от България и света. Събитието е едно от масовите и важни за винения туризъм в страната.

Локациите, в които се дегустира вино са възрожденските  къщи – музеи, ресторанти и галерии в Стария град. Винопроизводителите са  разположени както вътре в къщите, така и в шатри на дворните пространства, с осигурени отоплителни тела. Всеки винопроизводител организира своето представяне на място, брандиране и др.

Част от фестивала са „Дните на младото вино” – последна седмица на ноември – съпътстваща културна програма с атрактивни събития в градска среда като огнени спектакли, танцови атракции, изложби, филмови прожекции и др., със свободен вход за посетители. Също така се организира и образователна програма с лекции, семинари и представяне на книги на винена тематика.

Откриването на „Дефиле на младото вино” започва от 13:00 часа, в петък с Дионисиево шествие от площада пред Общината към Стария град, съпровождано от ансамбъл „Тракия”, както и танцьори, разположени по главната улица по пътя към Римския стадион, които приканват хората и раздават брошури за събитието.

Първите два дни на събитието /петък и събота/ винените дегустации продължават до 19 часа, а в неделя до 17 часа.

„Вечер на майсторите на виното”, е специално организирано събитие , на което се обявяват наградите за най-добрите млади бели, червени и розе вина, съгласно регламента определен от дегустационната комисия. Вината, които се оценяват, могат да бъдат чисто сортови или купажни млади вина от настоящата реколта. Всеки производител има право да участва с максимум общо до 4 проби. Дегустацията се провежда в следните категории сухи вина: млади вина в завършен търговски вид: бели и розови сухи вина/ червени сухи вина. Младите вина, които ще се дистрибутират на пазара преди края на годината,  следва да бъдат представени в напълно завършен търговски вид, с посочено количество на партидата. Втората категория е млади вина за отлежаване: бели и розови сухи вина/червени сухи вина. Тук пробите могат да бъдат представени с работен етикет, на който да са отразени сорт, количество партида, средно алкохолно съдържание. Целта на дегустацията е популяризиране на младото българско вино и утвърждаването на българското вино като продукт от национално значение.

Съществуват и награди на посетителите, определяни въз основа на резултатите от анкетните карти, които всеки дегустирал попълва отново за бяло, червено и вино розе. Всеки попълнил анкетна карта участва в томбола с награди – бутилка селектирано младо вино.

Фестивал „Дефиле на младото вино” се организира от Съвет по туризъм – Пловдив. Той се осъществява с цел организиране и провеждане на дегустации на млади български вина в рамките на последната седмица на  месец ноември в Стария град на Пловдив. Дегустациите на младото вино са неизменна част от винената култура и атрактивна възможност за производителите да рекламират и продават своето вино. Избите достигат директно до крайния потребител, което дава летящ старт на новата продукция на винопроизводителите.

Съвета по туризъм – Пловдив и Община Пловдив организират „Дефиле на младото вино” в активно сътрудничество с ОИ „Старинен Пловдив”,Асоциацията на независимите лозаро – винари, Университет по хранителни технологии – Пловдив, ОП „Туризъм”- Пловдив, Сол Комюникейшънс ЕООД, Фондация „Пловдив 2019”, професионални гимназии и висшите учебни заведения, всички участници във винения бизнес, както и институциите свързани с културата и изкуството в града.